Sobre este episodio
Em Minas Gerais, há cerca de duas décadas, a colheita dos vinhos tradicionais era feita no verão, período de muita chuva. As uvas tinham problemas de fungo e de contaminação e o resultado final era um vinho de baixa qualidade. Para mudar esse cenário, a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) desenvolveu na região a tecnologia de dupla poda da videira. Com os produtores de azeite tem ocorrido processo semelhante. A primeira extração no Brasil de um extra-virgem foi feita pela Epamig há 14 anos. Para falar mais sobre o assunto, a jornalista Renata Mesquita conversou com o pesquisador e diretor de operações técnicas da Epamig, Trazilbo de Paula. Ouça o Podcast!See omnystudio.com/listener for privacy information.
